Palenqueras ofreciendo Frutas y Dulces Típicos del Portal

Bienvenidas,  Aperturas, Clausuras, Cócteles,  Social en Eventos, Congresos, Grupos, Convenciones, Reuniones e Incentivos
 
 
 

Berta Miranda Palenquera Ucros Travel Colombia

Alegríaaa   Alegríaaaaa...
con coco y anís
caserita cómprame a mí
que vengo del barrio Getsemaní...

Alegríaaa   Alegríaaaaa...
de Palenque
la alegría se está vendiendo
por las calles de Cartagena
ahí va la negra
la negra Berta Miranda
con la alegría con coco
los bollos limpios y de mazorca
las cocadas y la alegría con coco
con coco y anís...

 
 

Nuestras hermosas Palenqueras a opción del cliente pueden ofrecerles a sus invitados entre:

FRUTAS TROPICALES:

  • Piña
  • Patilla (Sandía)
  • Melón
  • Banano
  • Papaya
  • Mango ( Si es la época )
  • Leche condensada

DULCES TIPICOS DEL PORTAL

  • Mini - Alegrias
  • Caballitos de papaya
  • Cocadas  Negras  - Piña
  • Cocadas Blancas  - Leche
  • Enyucados
  • Tamarindo
  • Ajonjolí
  • Maní
  • Guayaba con coco

  Nota: Se debe seleccionar una opción por cada palenquera

  
 
 

EVENTO CARTAGENA UCROS TRAVEL COLOMBIA

 

 

 

 

 

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Dulces del Portal

Dulces del Portal Cartagena Ucros Travel Colombia

Cada invitado seleccionará entre las opciones de dulces del portal (Alegrias, Caballitos de Papaya, Cocadas y Ajonjolí) 
 ofrecidas por nuestras Palenqueras
      
 
Frutas tropicales

Frutas Tropicales Evento Cartagena Ucros Travel Colombia

  Frutas Tropicales Convencion Santa Marta Ucros Travel Colombia
Porciones de frutas tropicales, serán servidas individualmente a los invitados, con la opción de elegir un poco de leche condensada sobre las frutas
Ofrecidas y servidas por nuestras tradicionales palenqueras.
 
 
 
 
Cómo se hacen las alegrias de coco en Palenque ?
 

 Alegrias con cono y anis Palenque Cartagena Colombia

Alegrias con cono y anis Palenque Cartagena Colombia  

       

Ingredientes:

 

Semillas de Millo (Sorgo) en la cantidad deseada.

Panela.

 

 

Alegrías con Coco y Anís :

 

 

Se remoja el millo y se escurre, se pone un caldero al fuego con media taza de agua  aproximadamente; cuando esté caliente se va echando por pequeñas cantidades el millo y se tapa.

 

 

Al abrir el grano, se saca. Aparte se hace un almíbar derritiendo suficiente panela criolla (oscura) y se cocina hasta que tenga punto de miel, con ella se rocía el millo ya tostado para que se pegue y con las manos humedecidas se le van dando forma de bolas. Se decora con trozos de cocos dorados y anís, se sirve en una ponchera de aluminio que pasa de generación en generación, que son llevadas sobre la cabeza con tal equilibrio y destreza por la palenqueras.

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