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Es un restaurante de mucha tradición, no sólo lo
dicen sus 45 años de servicio, sino también su menú que aún conserva
recetas originales de la época cunado su primer dueño quiso honrar
la comida típica colombiana abriendo un restaurante donde los platos
que se comen en distintos rincones del país se elaboraran con
ingredientes de excelente calidad, y se sirvieran con la mayor
elegancia, en comedores adornados con antigüedades y candelabros.
Esto hace a Casa Vieja el lugar ideal para deleitarse con la comida
criolla. |
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Todos los
menús entán acompañados de:
Ensalada de la
Casa
Variedad de
lechuga, tomate, cherry, zanahoria, maíz y espinaca
vinagreta a base
de mostaza, aceite de oliva, vinagre y
cebollín.
Esponjado de curuba
Hecho con deliciosa
fruta típica semi-ácida bañado con la
tradicional salsa
inglesa.
Una Limonada
natural ó Gaseosa
Seleccione
uno ó dos menús máximo para el grupo
Informar el
número de cada cantidad elegida en el plato
fuerte.
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AJIACO CON POLLO
(Santafereño)
Sopa de tres clases de papa, con pollo
desmenuzado y mazorca tierna y bañado en hogao todo dentro de
un delicioso caldo y presentado en olla de
barro |
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BISTEC CRIOLLO Ó
PARRILLA
Lomito de res a la plancha ó con salsa
criolla, acompañado de papa y yuca chorreaada y
guacamole. |
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LOMO Ó CHULETA DE CERDO EN
SALSA DE UCHUVA
Tierno filete de cerdo ó chuleta a
la plancha, acompañado de papa, yuca chorreada y salsa de
ochuva. |
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TRUCHA A LA PLANCHA Ó AL
AJILLO
Filete de trucha (Pescado), acompañado de
papas al vapor, verduras
calientes. |
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CAMARONES A LA
CRIOLLA
Camarones enteros fritos, acompañados de yuca
frita, patacones, arroz con
coco. | |
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La historia
de Casa Vieja se remonta a la década de los sesenta, tiempo durante
el cual el restaurante ha sido testigo vivo del cambio de una ciudad
que pasó de ser una aldea parroquial a una metrópolis que hoy se
sale de sus límites. Encontrará en el menú lo más cachaco: el
ajiaco, el cuchuco, el puchero, la sobrebarriga y el glorioso
almuerzo campesino en su olla de barro.
En varias ocasiones Casa Vieja ha representado
exitosamente a Colombia en el exterior: Suiza 1992, Venezuela 1994 y
2001, Bélgica 1998 , Ecuador (Quito y Guayaquil) 1999 y 2000 y Chile
2004, en coordinación con las embajadas de Colombia y empresas
nacionales en los respectivos países.
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Casa Vieja Bogota Restaurant, is a
lot of tradition, not just what they say its 45 years of service,
but their menu still has original recipes of the time its first
owner in-law wanted to honor the typical Colombian food by opening a
restaurant where meals are eaten in different be developed around
the country with quality ingredients, and serve with the utmost
elegance in dining rooms decorated with antiques and chandeliers.
This Old House makes the ideal place to enjoy Colombian Creole
food. | . |
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